2月26日傍晚，寧波食安辦公布一份《通報》，稱對當?shù)厝ツ赇N售的乳制品抽檢，共抽檢鮮奶(巴氏殺菌乳)、酸奶、純奶(超高溫滅菌奶)、嬰幼兒配方奶粉4個品種608批次。結(jié)果顯示，201批次鮮奶(巴氏殺菌乳)中有63批次不合格，合格率僅68.7%，其中，在大型超市抽檢的101批次鮮奶有13批次不合格；在家庭訂奶箱抽檢的100批次有50批次不合格。

　　然而，早報記者采訪發(fā)現(xiàn)，這次抽檢去年進行、今年1月拿到檢測報告，而官方直到2月26日才向社會通報——而2月25日，網(wǎng)友“生煎”已在當?shù)卣搲�披露�?012年寧波奶制品抽檢不合格清單”。

　　“不想搞得大家人心惶惶”

　　寧波食安辦有關負責人稱，抽檢在去年8-11月進行，查出不合格鮮奶集中在8-9月。然而“家庭訂奶箱鮮奶僅半數(shù)合格、大腸菌群最高超標1000萬倍”的檢測報告今年2月26日才發(fā)布？

　　2月27日下午，該市食安辦某負責人表示：“今年1月拿到檢測報告，本來想在2月初公布，考慮到臨近春節(jié)，節(jié)前公布的話，春節(jié)怎么過？不想搞得大家人心惶惶，反正是趨勢分析，早一天晚一天公布沒關系。”

　　受托檢測的寧波出入境檢驗檢疫局技術人員表示，本次抽檢樣品由食安辦提供，由中心下屬的食品安全監(jiān)測分中心進行檢測，“按規(guī)定，檢測周期為7-10個工作日，實際操作可能還不需要這么長時間。”

　　發(fā)布《通報》當天，該市食安辦人士曾表示：“食安辦每年對乳制品抽檢一次，就結(jié)果寫材料，分析乳制品存在的食品安全隱患，提供給質(zhì)監(jiān)、工商。食安辦不直接與企業(yè)聯(lián)系，也不直接監(jiān)管。”

      然而，該市質(zhì)監(jiān)局辦公室負責人告訴記者，他們是在網(wǎng)帖曝光的同時收到的《通報》。“每周都對寧波牛奶集團的出廠產(chǎn)品進行重點項目檢測、每月進行全項目檢測，去年檢測335批次，合格率100%。他認為，可能質(zhì)監(jiān)是在出廠環(huán)節(jié)檢測，食安辦則從訂奶戶、超市抽檢，影響因素有很多，8月這么熱，樣品離開冷藏環(huán)境容易造成大腸桿菌繁殖。”

      抽檢方式遭質(zhì)疑

　　據(jù)了解，食安辦抽檢鮮奶樣本時模仿訂戶取奶習慣，有時中午取、有時下午取、有時一兩天后取。

　　對抽檢結(jié)果，寧波牛奶集團2月27日回應稱，有關部門、檢測機構(gòu)去年8、9月對訂戶奶箱等渠道進行的抽查是在酷暑時進行的，發(fā)現(xiàn)一些質(zhì)量問題，我們也是剛剛知道消息。這說明鮮奶在脫離2℃~6℃保存溫度下，因失去防護而影響質(zhì)量，不能代表我司2012年全年產(chǎn)品整體質(zhì)量。“對產(chǎn)品被檢出β-內(nèi)酰胺酶陽性，該公司稱這是內(nèi)源性的，屬牛體本身產(chǎn)奶過程帶入的，不會對人體健康產(chǎn)生影響，“我司承諾：絕不會添加β-內(nèi)酰胺酶。”