本報訊 據北京商報消息，在經 歷了過去5 年的高速增長后，植物蛋 白飲料已經進入瓶頸期。利樂公司 日前發布的《植物蛋白飲料的機會》 報告顯示，2015 年大中華區乳制品 市場的總體即飲消費總量達到308 億升，其中包含豆奶在內的植物蛋 白飲料，占據20%份額。包括銀鷺、 椰樹、露露等代表性的企業營收，均 出現不同程度的下滑或增速放緩， 這為植物蛋白飲料企業提出了加速 轉型的新課題。

數據顯示，自2010 年以來，中 國植物蛋白飲料整體市場穩步發 展，銷售額和銷量的年均復合增長 率分別為24.4%和21.3%。預計， 2015-2020 年，中國植物蛋白飲料市 場總銷量將由58.43 億升增長至 107.97 億升。不過，從一些代表性 企業的營收數據看，植物蛋白飲料 正在告別過去幾年的高速增長。

以銀鷺為例，數據顯示， 2013-2015 年三年間，銀鷺整體營 收逐漸下滑，從2013 年111 億元的 年收入下滑至2015 年的96.47 億 元。花生牛奶是銀鷺旗下的經典 產品，也是植物蛋白飲料的代表產 品，不過受到產品老化和消費新形 勢的影響，該公司出現了營收的小 幅下滑。銀鷺母公司雀巢也在半 年報中提到了銀鷺對雀巢業績增 長造成了拖累。

對于植物蛋白飲料增速放緩， 有不愿具名人士向記者解釋，當 前國內飲料行業產品同質化嚴 重，依靠價格競爭搶奪市場，對健 康和營養等消費趨勢重視不夠， 這是導致行業整體銷售增速下滑 的主要原因。

行業的變化也為新老企業們提 出了轉型和變化的新要求。雀巢方 面就曾介紹，正在對銀鷺進行產品 升級，加快新產品的推出。