本報(bào)訊 記者 梁小鴻 通訊員 劉睿 近日，龍川縣舉行車田豆腐產(chǎn)業(yè)園奠基開工儀式暨農(nóng)特產(chǎn)品展示活動(dòng)，進(jìn)一步推動(dòng)龍川農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，助力鄉(xiāng)村全面振興和龍川經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。

活動(dòng)儀式上，與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)及企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人等嘉賓共同為車田豆腐產(chǎn)業(yè)園培土奠基，標(biāo)志著車田豆腐從“傳統(tǒng)式作坊”邁向“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)”，從“單打獨(dú)斗”轉(zhuǎn)向“集群發(fā)展”，進(jìn)一步提升產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力，推動(dòng)車田豆腐開拓更廣闊的市場。

車田豆腐是龍川特色美食的一張金字招牌，車田豆腐產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)規(guī)劃以“三產(chǎn)融合”為核心。據(jù)了解，車田豆腐產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目第一期擬投資3000萬元，將打造成集設(shè)備先進(jìn)、規(guī)模生產(chǎn)、一二三產(chǎn)業(yè)深度融合的高端品牌豆制品生產(chǎn)基地，每天產(chǎn)能10萬塊豆腐，年銷售額預(yù)計(jì)突破5000萬元。項(xiàng)目第二期將投入5000萬元，增加多條生產(chǎn)線，擴(kuò)大產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值過億元，助力龍川經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。

廣東車田山水豆腐食品科技有限公司董事長廖偉康表示，車田豆腐產(chǎn)業(yè)園從去年10月份開始啟動(dòng)，公司計(jì)劃通過豆腐產(chǎn)業(yè)園的投資建設(shè)，讓車田豆腐品牌在大灣區(qū)站住腳跟、走向全國。針對(duì)豆制品豆腐的整個(gè)生產(chǎn)鏈條，從開始種植到豆腐的生產(chǎn)，公司將采用數(shù)字化設(shè)備，讓每一個(gè)環(huán)節(jié)通過大數(shù)據(jù)科學(xué)手段達(dá)到可溯源安全目的，讓消費(fèi)者吃上正宗車田豆腐。車田豆腐產(chǎn)業(yè)園建成后，將打造成集黃豆種植、豆腐生產(chǎn)基地、豆腐美食廣場、豆腐博物館、豆腐公園于一體的綜合性豆腐工業(yè)文旅產(chǎn)業(yè)園區(qū)，并依托當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)水源，結(jié)合現(xiàn)代化生產(chǎn)工藝，通過延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升附加值，推動(dòng)“小豆腐”向“大產(chǎn)業(yè)”跨越。

據(jù)了解，車田豆腐目前已經(jīng)突破2000萬元產(chǎn)值，車田鎮(zhèn)將通過不斷地轉(zhuǎn)型加工工藝，從傳統(tǒng)的小作坊做到大產(chǎn)業(yè)，往大灣區(qū)進(jìn)行推廣，提升品牌競爭能力，達(dá)到強(qiáng)村富民的效果，助力鄉(xiāng)村全面振興。

活動(dòng)期間還舉行了農(nóng)特產(chǎn)品展示活動(dòng)，花生、月光餅、油茶、糍粑等車田鎮(zhèn)客家美食吸引眾多人前來購買，助力打造特色農(nóng)文旅體消費(fèi)新格局。